定义
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成,具有独特品质的茶叶.
分类
- 普洱生茶:以符合普洱茶生产地理标志的云南大叶种鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的散茶和紧压茶.
- 普洱熟茶:以符合普洱茶生产地理标志的云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺,经过渥堆发酵加工制成的散茶和紧压茶.
产区
主要有西双版纳、普洱、临沧、保山等产区. 西双版纳的普洱茶以古树茶为主,口感醇厚,香气持久;普洱市的普洱茶以原料优质、工艺精著称;临沧市的普洱茶以大叶种茶为主,口感醇厚,香气浓;保山市的普洱茶以古树茶为主,口感醇厚,香气独到.
品种
常见的有月光白、白芽普洱、干仓普洱茶、宫廷普洱茶、班章王、冰岛普洱茶等.
功效
普洱茶含有丰富的茶多酚、矿物质和多种氨基酸,具有降脂减肥、降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、助消化、提神醒脑、增强免疫力等功效.
冲泡方法
先用热水冲洗茶具,然后将适量的普洱茶放入茶壶或茶杯中,用沸水冲泡,第一泡一般为洗茶,快速出汤,从第二泡开始可根据个人口味适当延长浸泡时间。
储存方法
可使用紫砂罐、纸箱等容器,存放前准备干净、无异味的容器,将普洱茶整理好放入,同批次、同类别可同放,密封后放置在茶室架子上,离地离墙存放,需注意防异味、避光、适度通风.
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