法国波尔多红酒是世界著名的葡萄酒,具有以下特点:
- 历史悠久:酿酒历史约有500年,在英国人统治时期,波尔多作为发达贸易港口,葡萄酒通过英国贸易商走向世界 。
- 产区独特:位于法国西南部,属温和海洋性气候,加龙河和多尔多涅河汇合成吉伦特河,将产区分为左岸、右岸和两海之间 。
- 品种多样:主要红葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多等,白葡萄品种有长相思、赛美蓉、密斯卡岱等 。
- 酿造特色:多采用混酿方式,如赤霞珠与梅洛搭配,可使葡萄酒兼具扎实口感和柔顺特性 。
- 等级分明:1855年的分级制度影响深远,将酒庄分为特级庄、一级庄等,此外还有格拉夫产区和右岸圣爱美隆产区的列级体系及中级庄体系 。
- 口感丰富:酒体中等至丰满,有复杂的层次和细腻余韵,展现出水果、香料、香草等多种香气 。
- 知名酒庄:如拉菲、拉图、玛歌、侯伯王等,其正牌酒品质卓越,副牌酒也独具特色 。
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