以下是常见的中国十大名酒白酒前十名排名及特点:
1. 茅台:酱香型白酒的典型代表,产于贵州遵义仁怀市茅台镇,有800多年历史。以优质高粱为原料,用小麦制高温曲,经多次发酵、取酒等独特工艺酿成。酒液纯净透明、酱香突出,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,空杯留香持久.
2. 五粮液:浓香型大曲酒典型代表,产自四川宜宾,采用传统工艺,精选高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格.
3. 剑南春:产于四川绵竹,是浓香型白酒,历史悠久,唐朝时为宫廷御酒。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮为原料,用小麦制中高温曲,泥窖固态低温发酵等工艺成型,芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长.
4. 泸州老窖:产于四川泸州,其特曲于1952年被确定为浓香型白酒典型代表。以当地优质糯高粱为原料,用小麦制曲,传统混蒸连续发酵法酿造,无色透明,窖香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长.
5. 汾酒:清香型白酒典型代表,产于山西汾阳市杏花村,有4000年左右历史。以晋中平原“一把抓”高粱为原料,用大麦、豌豆制糖化发酵剂,“清蒸二次清”工艺酿造,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌.
6. 西凤酒:凤香型白酒典型代表,产于陕西宝鸡凤翔区,始于殷商,盛于唐宋,有2600多年历史。具有凤型酒独特风格,清而不淡,浓而不艳,醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长.
7. 古井贡酒:产自安徽亳州,是大曲浓香型白酒,有1800多年酒文化历史,曾为皇室贡品。以安徽淮北平原优质小麦、古井镇地下水及优质高粱为原料,色清如水晶、香醇如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息.
8. 郎酒:产于四川古蔺,属酱香型白酒。酿造工艺独特,分两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒,生产周期长,且需在天然岩洞中贮存。酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久,有“一树三花”之称.
9. 洋河大曲:产于江苏宿迁,属浓香型白酒,有300多年历史。以优质高粱为原料,辅以“美人泉”水精工酿制,形成“甜、绵、软、净、香”独特风格.
10. 董酒:产于贵州遵义汇川区董公寺镇,是老八大名酒之一。采用优质高粱为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串香而成,工艺、风格、香气组成成份独特.
版权声明
本文由岸霖烟酒茶行网www.xuxu866.com发表,未经许可,不得转载。