碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，又名洞庭茶、佛动心等 。
产地
主要产于中国苏州市吴县太湖洞庭山，因此被称为“洞庭碧螺春” 。
品质特征
外形条索纤细，卷曲呈螺，茸毛密布，色泽银绿隐翠；内质汤色碧玉鲜...
碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，又名洞庭茶、佛动心等 。
产地
主要产于中国苏州市吴县太湖洞庭山，因此被称为“洞庭碧螺春” 。
品质特征
外形条索纤细，卷曲呈螺，茸毛密布，色泽银绿隐翠；内质汤色碧玉鲜艳，香气鲜嫩似兰，滋味鲜爽甜醇，叶底芽大叶小，幼嫩匀亮，素有“一嫩三鲜”之称 。
制作工艺
主要包括采摘与摊放、高温杀青、揉捻成形、搓团显毫、文火干燥等步骤 。
价格
价格因等级、产地、采摘时间等因素有所不同，例如小徐家碧螺春的价格为：御品芽尖碧螺春2180元/斤，明前特一级洞庭碧螺春1580元/斤，明前特二级洞庭碧螺春1300元/斤 。
历史与荣誉
据史料记载，最早见于《随见录》，但该书散失，后在1734年清代诗人陆延灿的《续茶经》及1750年清代地理学者金有理编纂的《太湖备考》中均有提及 。2002年，获得中国原产地保护及证明商标；2009年，“洞庭山碧螺春”商标被认定为中国驰名商标 。
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