普洱茶属于黑茶。
黑茶是后发酵茶,制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。普洱茶有其独特的加工方式,尤其是渥堆过程,在湿热的环境下,茶叶中的茶多酚等成分发生复杂的化学变化,从而形成普洱茶独特的品质和风味。
此外,从历史文化角度讲,普洱茶与黑茶的贸易、品饮习惯等也较为相似,这些特点都让普洱茶被归类到黑茶类别中。
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普洱茶属于黑茶。
黑茶是后发酵茶,制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。普洱茶有其独特的加工方式,尤其是渥堆过程,在湿热的环境下,茶叶中的茶多酚等成分发生复杂的化学变化,从而形成普洱茶独特的品质和风味。
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