以下是中国十大名酒:
- 茅台酒:酱香型白酒典型代表,产于贵州遵义仁怀市茅台镇,以优质高粱为原料,经独特工艺酿造,生产周期长,酒质晶亮透明,酱香突出,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长 。
- 五粮液酒:浓香型大曲酒典型,产自四川宜宾,用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制,有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格 。
- 泸州老窖:浓香型白酒典型,产于四川泸州,泸州老窖特曲于1952年被确定为浓香型白酒典型代表,其窖池历史悠久,酒无色透明,窖香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长 。
- 洋河大曲:属浓香型大曲酒,来自江苏宿迁,以优质高粱为原料,辅以“美人泉”水精工酿制,采用传统“老五甑续渣法”及新工艺,形成“甜、绵、软、净、香”独特风格 。
- 剑南春酒:产于四川绵竹,历史可追溯至1500年前唐朝,曾为宫廷御酒,芳香浓郁、绵柔甘冽,传统酿造技艺是国家级非物质文化遗产 。
- 汾酒:我国清香型白酒典型代表,产于山西汾阳市杏花村,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色著称 。
- 古井贡酒:产自安徽亳州,属浓香型白酒,选用当地优质粮食和水源,采用传统酿造工艺和独特“九酝酒法”,有“酒中牡丹”之称 。
- 西凤酒:产自陕西宝鸡,属凤香型白酒,是中国四大名酒之一,香气独特,类似凤凰展翅韵味,口感醇厚又清爽,香气浓郁不刺鼻,具兼浓清特点 。
- 郎酒:产于四川古蔺,酱香型,酱香独特,有淡淡果香和花香混合,口感丰富、层次分明,拥有天宝洞、地宝洞等天然储酒溶洞 。
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