汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村 。
历史渊源
- 汾酒酿造史可追溯到6000年前，1500年前已成名，有1300年诗酒史、800年蒸馏酒史和300年品牌史 。
- 汾酒是唯一载入二十四史的国家名酒，《北...
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村 。
历史渊源
- 汾酒酿造史可追溯到6000年前，1500年前已成名，有1300年诗酒史、800年蒸馏酒史和300年品牌史 。
- 汾酒是唯一载入二十四史的国家名酒，《北齐书》记载北齐武成帝高湛赞美汾清酒 。
酿造工艺
- 以晋中平原“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成糖化发酵剂 。
- 采用“清蒸二次清”工艺，固态地缸分离发酵 。
口感风格
- 清香纯正，清澈透明，绵甜清爽，余味爽净，酒力强劲而无刺激性 。
- 入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长 。
品牌系列
- 青花系列：如青花20、青花30，定位中高端，适合送礼 。
- 老白汾系列：包括老白汾10年、15年53度，口感醇厚，是中低端产品中的优质选择 。
- 玻汾系列：有黄盖玻汾53度、出口玻汾53度、红盖玻汾42度，价格亲民，是口粮酒首选 。
所获荣誉
- 1915年在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖 。
- 多次被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒” 。
文化价值
- 杜牧的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”诗句使其闻名遐迩 。
- 毛泽东主席曾表示爱喝汾酒 。
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