这种说法是错误的。
正常的普洱茶本身不致癌。普洱茶在加工过程中有微生物参与渥堆发酵等步骤,这些微生物主要是有益的,比如黑曲霉等。它们可以分解茶叶中的成分,促使茶多酚等物质的转化,提升茶叶的品质和口感。
不过,如果普洱茶在保存过程中出现了霉变,滋生了黄曲霉菌等有害微生物,产生黄曲霉毒素,那么就可能会有致癌风险。所以,只要是质量合格、保存良好的普洱茶,就不会致癌。
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这种说法是错误的。
正常的普洱茶本身不致癌。普洱茶在加工过程中有微生物参与渥堆发酵等步骤,这些微生物主要是有益的,比如黑曲霉等。它们可以分解茶叶中的成分,促使茶多酚等物质的转化,提升茶叶的品质和口感。
不过,如果普洱茶在保存过程中出现了霉变,滋生了黄曲霉菌等有害微生物,产生黄曲霉毒素,那么就可能会有致癌风险。所以,只要是质量合格、保存良好的普洱茶,就不会致癌。
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