以下是几种常见的中国十大名茶版本及其中的名茶 :
1915 年巴拿马万国博览会版
碧螺春:产于江苏苏州太湖洞庭山。茶叶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,冲泡后有花果香,滋味鲜爽生津 。
信阳毛尖:主产地是河南信阳。外形呈尖锥状,条索紧细圆直,色泽嫩绿发亮,香气清高,滋味甘甜浓厚 。
西湖龙井:产于杭州西湖周围群山。外形扁平光滑,色泽翠绿中略带淡黄,香气清新,有豆花香,滋味鲜爽甘醇,形如雀舌 。
君山银针:产于湖南岳阳君山。形细如针,芽头苗壮紧实、挺直不曲,茸毛密盖,芽身金黄,被称为 “金镶玉”,属于黄茶 。
黄山毛峰:产于安徽黄山。外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,冲泡后雾气结顶,滋味醇甘,香气如兰 。
武夷岩茶:产于福建武夷山。具有绿茶之清香,红茶之甘醇,属乌龙茶,有茶中之王美誉,其中大红袍享誉世界 。
祁门红茶:产于安徽黄山祁门县一带。条索紧秀细长,色泽乌黑泛灰光,茶汤香气浓郁持久,有似蜜糖香味,上品茶更有兰花香气 。
都匀毛尖:产于贵州都匀市。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠,有 “三绿透黄色” 特征,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄 。
铁观音:产于福建安溪县。属于乌龙茶,外形呈蜻蜓头蝌蚪尾状,汤色金黄,清澈明亮,香气如百花争艳,滋味香醇滑爽,有 “观音韵” 。
六安瓜片:主产地是安徽六安市大别山一带。为绿茶特种茶类,形似瓜子,是唯一无芽无梗的茶叶,滋味醇厚,回味甘甜 。
1959 年中国 “十大名茶” 评比会版
西湖龙井茶:产地及特点与上述巴拿马万国博览会版的西湖龙井基本相同 。
洞庭碧螺春:与 1915 年版碧螺春为同一产地和品种,特点也相似 。
黄山毛峰:产于安徽黄山,相关特点不变 。
庐山云雾茶:产于江西九江庐山。最早是野生茶,后经改造为家生茶,始于汉朝,宋代列为 “贡茶”,茶汤色泽翠绿,味道醇厚 。
六安瓜片:产于安徽六安大别山,相关特征与之前版本相同 。
君山银针:产于湖南岳阳君山,与前面介绍的君山银针特点一致 。
信阳毛尖:产于河南信阳,其外形、口感等特点无明显变化 。
武夷岩茶:产于福建武夷山,其岩韵、制作工艺等方面特点不变 。
安溪铁观音:产于福建安溪,与前面提到的铁观音特征相符 。
祁门红茶:产于安徽祁门县,其品质特点如前所述 。
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