正山小种起源于福建武夷山市星村镇桐木村，是世界上最早的红茶，有“红茶鼻祖”之称 。
特点
- 外形：条索肥实，乌润有光泽 。
- 汤色：冲水后汤色艳红 。
- 香气：有松烟香、桂圆干香等 。
- 滋味：醇厚回甘，类...
正山小种起源于福建武夷山市星村镇桐木村，是世界上最早的红茶，有“红茶鼻祖”之称 。
特点
- 外形：条索肥实，乌润有光泽 。
- 汤色：冲水后汤色艳红 。
- 香气：有松烟香、桂圆干香等 。
- 滋味：醇厚回甘，类似桂圆汤味 。
- 叶底：厚实，呈古铜色，叶张柔软，有绉褶 。
制作工艺
传统制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火等工序，其中熏焙是形成松烟香的关键步骤 。
分类
分为烟正山小种和无烟正山小种，区别在于制作工艺中是否有用松针或松柴熏制 。
功效与作用
茶叶中的茶多酚可以促进血液循环，提神醒脑；茶多酚还是强效自由基清除剂，能减缓细胞老化 。
冲泡方法
- 投茶量：一般不超过5克 。
- 水温：90度左右，水烧开后打开壶盖1分钟左右 。
- 注水方式及出汤时间：适合高冲、秒出汤 。
品牌与价格
知名品牌有正山堂、八马茶业等 。价格因品牌、等级、包装等因素有所不同，例如正山堂特级正山小种，50克价格为269元 。
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